Обложка книги Корейская кулинария

Корейская кулинария

ISBN: 985-13-2664-X;
Серия:
Издательство: Харвест
Страниц: 32

Настоящее издание предлагает познакомиться с корейской кухней. Специфика корейской кухни состоит в том, что на подготовку продуктов уходит гораздо больше времени, чем на сам процесс приготовления блюд, при этом мяса используется совсем мало, в основном - морепродукты; овощи тушат в небольшом количестве жидкости, каждое кушанье приправляют чесноком, поэтому блюда получаются фантастически острыми. В книге содержатся сведения о приправах и продуктах, используемых для приготовления корейских блюд, а также рецепты различных соусов, маринадом и салатов из мяса, рыбы и морепродуктов. Издание прекрасно иллюстрировано.