Обложка книги Жиры, масла и производные продукты

Жиры, масла и производные продукты

ISBN: 978-5-7777-0371-2;
Серия:
Издательство: Весь Мир
Страниц: 68

Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит ряд стандартов, определяющих порядок производства, хранения и транспортировки, а также показатели качества различных пищевых жиров, масел и производственных продуктов. Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.