Обложка книги Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

ISBN: 5-7695-2940-7; 978-5-7695-5003-4;
Серия:
Издательство: Академия
Страниц: 240

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования. Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.