Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Т. С. Голубкина, Н. С. Никифорова, А. М. Новикова, С. А. Прокофьева

Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология

Обложка книги Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 713р. [Проверить наличие]
· Books.ru 562р. [Проверить наличие]
· Библион 558р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 618р. [Проверить наличие]
· SetBook 457р. [Проверить наличие]
Серия: Начальное профессиональное образование
ISBN: 5-7695-2854-0, 978-5-9268-0983-8
Издательство: Академия
Год издания: 2007
Страниц: 496
Рассмотрено товароведение зерномучных товаров, хлеба и хлебных изделий, плодоовощных товаров, пищевых концентратов, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, кондитерских изделий, вкусовых и молочных товаров, яиц и продуктов их переработки, масложировых и соевых товаров, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных товаров. Приведены сведения об организации розничной торговли продовольственными товарами, таре и торговых операциях, культуре обслуживания покупателей. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.