Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
В. Н. Писменская, Е. М. Ленченко, Л. А. Голицына

Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных

Обложка книги Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 417р. [Проверить наличие]
· Books.ru 372р. [Проверить наличие]
· Библион 315р. [Проверить наличие]
· SetBook 290р. [Проверить наличие]
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN: 978-5-9532-0559-7
Издательство: КолосС
Год издания: 2007
Страниц: 280
Приведены макро- и микроскопические особенности строения органов и тканей в связи с выполняемой ими функцией. Знание анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных позволит студентам, будущим специалистам мясной промышленности, квалифицированно работать на производстве. Например, при переработке туш необходимо знать расположение и строение сердца, кровеносных сосудов (для обескровливания, посола через сосуды), строение кожи, ее производных и их изменения (для съемки шкур), расположение и закрепление мышц (для обвалки и жиловки) и т.п. Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности 2708 «Технология мяса и мясных продуктов».