Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
В. А. Барановский

Профессия повар. Учебное пособие

Обложка книги Профессия повар. Учебное пособие

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 115р. [Проверить наличие]
· Books.ru 101р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 100р. [Проверить наличие]
· Библион 87р. [Проверить наличие]
· SetBook 152р. [Проверить наличие]
Серия: Профессии
ISBN: 985-6751-47-0
Издательство: Современная школа
Год издания: 2006
Страниц: 448
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания. Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания. Стать хорошим специалистом - значит обрести уверенность в завтрашнем дне. Стать хорошим поваром - значит быть всегда востребованным ценным и высокооплачиваемым работником. Повар высокой квалификации не только уважаемый и нужный всем человек - это еще и творческая личность.