Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

Обложка книги Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 170р. [Проверить наличие]
· Books.ru 147р. [Проверить наличие]
· Библион 133р. [Проверить наличие]
· SetBook 211р. [Проверить наличие]
Серия: Начальное профессиональное образование
ISBN: 978-5-7695-3900-8, 978-5-7695-3899-5
Издательство: Академия
Год издания: 2007
Страниц: 128
Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых изделий, приведены инструкционные карты, схемы, иллюстрации инструментов, инвентаря, оборудования по приготовлению и подаче блюд. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.