Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Андросов В.П.

Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

Обложка книги Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 224р. [Проверить наличие]
· Библион 144р. [Проверить наличие]
Серия: Начальное профессиональное образование
ISBN: 978-5-7695-3900-8, 978-5-7695-3902-2
Издательство: Академия
Год издания: 2007
Страниц: 96
Рассмотрена пооперационная технология приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных блюд в виде инструкционных карт, инструкций по обеспечению безопасного труда, производственных заданий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.