Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Н. Э. Харченко

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Обложка книги Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 458р. [Проверить наличие]
· Books.ru 462р. [Проверить наличие]
· Библион 485р. [Проверить наличие]
· My-Shop 710р. [Проверить наличие]
Серия: Начальное профессиональное образование
ISBN: 5-7695-3310-2, 978-5-7695-5559-6
Издательство: Академия
Год издания: 2006
Страниц: 496
Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особенности питания различных групп населения. Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для