Обложка книги Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Технологическое оборудование предприятий общественного питания

ISBN: 5-7695-3324-2; 5-8222-0040-0; 5-7695-0478-1;
Серия:
Издательство: ИРПО
Страниц: 248

Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров в учреждениях начального профессионального образования. Учебник написан в соответствии с требованиями Государственного стандарта начального профессионального образования по профессии "повар, кондитер". В учебнике рассматриваются основные виды технологического оборудования предприятий общественного питания отечественного и импортного производства. Значительное внимание уделено вопросам техники безопасности при эксплуатации оборудования и охраны труда.Учебный материал изложен кратко и доступно. Учебник может быть использован при всех формах подготовки работников общественного питания.

Похожие книги:

Рассмотрены основные виды технологического оборудования…
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предпр…
Учебник предназначен для обучения поваров и кондитеров …
Учебник предназначен для изучения предмета "Оборудовани…
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предпр…
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предпр…