Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
В. П. Золин

Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Обложка книги Технологическое оборудование предприятий общественного питания

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 253р. [Проверить наличие]
· Books.ru 241р. [Проверить наличие]
· Библион 233р. [Проверить наличие]
· My-Shop 248р. [Проверить наличие]
Серия: Профессиональное образование
ISBN: 978-5-7695-3904-6
Издательство: Академия
Год издания: 2007
Страниц: 248
Рассмотрены основные виды технологического оборудования отечественного и импортного производства предприятий общественного питания, его классификация, назначение и устройство главных механизмов. Приведены положения законодательных актов по охране труда, требования техники безопасности и пожарной безопасности, мероприятия по предотвращению производственного травматизма и оказанию первой помощи при несчастных случаях на производстве. Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Может быть полезным персоналу предприятий общественного питания.