Обложка книги Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания

Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания

, ,

ISBN: 5-7695-3261-0;
Серия:
Издательство: Академия
Страниц: 464

Изложен материал о механическом и тепловом технологическом оборудовании на предприятиях торговли и общественного питания. Материал систематизирован таким образом, что им удобно пользоваться не только учащимся, но и практическим работникам. Подготовлен коллективом преподавателей кафедры торгово-технологического оборудования РЭА им. Г.В. Плеханова. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.