Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Чарльз В. Ван Вэй III, Кэрол Айертон-Джонс

Секреты питания

Обложка книги Секреты питания

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 405р. [Проверить наличие]
· Books.ru 232р. [Проверить наличие]
· Библион 223р. [Проверить наличие]
· My-Shop 273р. [Проверить наличие]
· SetBook 228р. [Проверить наличие]
Nutrition Secrets
Серия: Секреты медицины
ISBN: 5-9518-0135-4, 5-98230-008-X, 978-5-9518-0353-5, 1-56053-514-8
Издательство: Диалект
Год издания: 2006
Страниц: 312
В книге, созданной под руководством известных американских врачей Чарльза В. Ван Вэя III и Кэрол Айертон-Джонс, обсуждаются важнейшие вопросы нутрициологии — науки о питании. Привлечение к ее написанию диетологов, нутрициологов, специалистов по уходу за больными, провизоров и врачей разных специальностей (хирурги, терапевты, педиатры и др.) позволило охватить широкий круг проблем. В ней рассмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты. Для студентов медицинских учебных заведений, диетологов, врачей различных специальностей, читателей, интересующихся проблемами питания.