Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Edith Weiss, Hal Weiss

Catering Handbook

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 1293р. [Проверить наличие]
ISBN: 0471284270
Издательство: Wiley
Год издания: 1990
Страниц: 304
This fully documented guide helps readers grasp the essentials of planning and successfully managing three major types of catering operations: on-premise, off-premise, and mobile unit. The authors evaluate each type of operation according to operating needs, advantages, and disadvantages.