Обложка книги Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

ISBN: 5-98176-031-1;
Серия:
Издательство: Ресторанные ведомости
Страниц: 164

В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Обзор моделей сопровождается обстоятельными комментариями по их эксплуатации. Книга написана при участии ведущих экспертов российского рынка оборудования для общественного питания.

Похожие книги:

В отличие от устаревших изданий советских времен, переп…