Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Роман Хохлов

Тепловое оборудование

Обложка книги Тепловое оборудование

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 472р. [Проверить наличие]
· OZON.ru 447р. [Проверить наличие]
· Books.ru 447р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 591р. [В наличии]
· Библион 404р. [Проверить наличие]
· My-Shop 479р. [В наличии]
· Read.Ru 469р. [В наличии]
· SetBook 483р. [Проверить наличие]
Серия: Заставьте кухню работать эффективно
ISBN: 5-98176-031-1
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2005
Страниц: 164
В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого на профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Обзор моделей сопровождается обстоятельными комментариями по их эксплуатации. Книга написана при участии ведущих экспертов российского рынка оборудования для общественного питания.
Посмотрите другие книги этой тематики: