Обложка книги Agaricus campestris

Agaricus campestris

ISBN: 978-6-1320-0129-0;

Der Wiesenchampignon oder Feldegerling (Agaricus campestris) ist ein hochgeschatzter Speisepilz, der in zahlreichen schwer unterscheidbaren Variationen vorkommt. Er hat einen dick-fleischigen, wei?en, etwa zehn Zentimeter breiten Hut. Dieser Hut ist zunachst halbkugelig, spater gewolbt. Seine abziehbare Oberhaut ist manchmal fein geschuppt. Die Lamellenfarbung ist bei Jungpilzen zunachst rosa, wird dann braun und letztlich schwarz. Der wei?e Stiel ist vollfleischig, hat eine glatte Oberflache und einen wei?en, hautigen Ring. Dieser Speisepilz schmeckt sehr mild.