Обложка книги Agaricus bisporus

Agaricus bisporus

ISBN: 978-6-1320-0115-3;

Der Zuchtchampignon (Agaricus bisporus) wird auch Zweisporiger Egerling genannt und ist der weltweit meistangebaute Speisepilz. Es gibt ihn in verschiedenen Farbvarianten (wei? oder braun) und Gro?en (ganz jung in Knopfform oder gro? mit weitgeoffneten Huten) zu kaufen. Auch eingemacht als Konserve ist er ein beliebtes Nahrungsmittel. Der Zuchtchampignon ist ein naher Verwandter des Stadtchampignons (Agaricus bitorquis), der jedoch vier Sporen je Basidie ausbildet, wahrend der Zuchtchampignon eine zweisporige (bisporus) Art ist.

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