
Бизнес-планирование в гостиничном и ресторанном деле
М. А. Горенбургов, А. Л. Медведев
ISBN: 978-5-98004-019-2;
Серия: Новое в высшем профессиональном образовании
Издательство: Д. А. Р. К.
Страниц: 200
Формат: 60x84/16
Издательство: Д. А. Р. К.
Страниц: 200
Формат: 60x84/16
В учебном пособии рассмотрены актуальные вопросы бизнес-планирования гостиничных и ресторанных предприятий. Особое внимание авторы уделяют методам исследования рыночной среды, непосредственно влияющей на разработку и принятие управленческих решений, представлены практические рекомендации по разработке бизнес-планов гостиниц и ресторанов. Учебное пособие предназначено для преподавателей и студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Социально-культурный сервис и туризм» и «Менеджмент организации», а также для менеджеров предприятий, экспертов и консультантов по бизнес-планированию в туристской индустрии.
См. также: