Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Кудряшева А., Савватеева Л., Савватеев Е.

Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров

Обложка книги Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 501р. [Проверить наличие]
· Books.ru 395р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 546р. [Проверить наличие]
· Библион 369р. [Проверить наличие]
· SetBook 516р. [Проверить наличие]
ISBN: 978-5-10-003952-5
Издательство: Колос
Год издания: 2007
Страниц: 304
В издании "Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров" рассмотрены вопросы по экспертизе качества различных групп рыбных товаров и нерыбных морепродуктов. Описаны все возможные дефекты рыбных товаров, дана характеристика отдельных продуктов в соответствии с требованиями качества отечественных стандартов и международной экспертизы. Приведены нормы содержания токсичных веществ и требования к безвредности рыбных товаров. Книга адресована студентам ВУЗов и техникумов, осуществляющих подготовку товароведов-экспертов. Она может служить справочником для практической деятельности специалистов таможни, торгово-промышленной палаты, бюро товароведных экспертиз; специалистов Госстандарта, центров Санэпиднадзора и рыбного хозяйства, а также для работников торговли, занимающихся приемкой, хранением и реализацией рыбных товаров.