Обложка книги Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств

ISBN: 5-9532-0292-X;
Серия:
Издательство: КолосС
Страниц: 464

Изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки гидробионтов, структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления