Обложка книги Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств

ISBN: 5-9532-0292-X;
Серия:
Издательство: КолосС
Страниц: 464

Изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки гидробионтов, структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов. Описаны основные способы осуществления

Похожие книги:

С. А. Бредихин, Ю. В. Космодемьянский, В. Н. Юрин
Рассмотрены общие технологические операции и применяемо…

О. Я. Мезенова, И. Н. Ким, С. А. Бредихин
Рассмотрены научные основы копчения как способа консерв…
Рассмотрены сведения об обрабатываемом сырье, описаны о…
Описано основное технологическое оборудование, применяе…