Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Антипов С. Т. и др.

Техника пищевых производств малых предприятий

Обложка книги Техника пищевых производств малых предприятий

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 1263р. [Проверить наличие]
· Books.ru 936р. [Проверить наличие]
· Библион 423р. [Проверить наличие]
· My-Shop 492р. [Проверить наличие]
· SetBook 832р. [Проверить наличие]
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN: 978-5-9532-0419-4
Издательство: КолосС
Год издания: 2007
Страниц: 696
Формат: 70x100/16
В учебном пособии обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов. Для студентов ВУЗов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Пищевая инженерия».