Обложка книги Запахи. Их восприятие, воздействие, устранение

Запахи. Их восприятие, воздействие, устранение

ISBN: 5-03-003719-5;
Издательство: Мир
Страниц: 366

В учебном пособии изложены современные представления о молекулярном механизме восприятия запаха, приведены сведения об интенсивности запахов, их качестве и гедоническом опенке. Описаны методы измерения интенсивности запаха. Обобщены данные по