Обложка книги Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий

Сборник основных рецептур сахаристых кондитерских изделий

ISBN: 5-901065-22-0;
Издательство: СПб: ГИОРД
Страниц: 232

В книге содержатся унифицированные рецептуры на производство наиболее популярных сахаристых кондитерских изделий: карамель, конфеты, ирис, шоколад, драже, халву, пастильно-мармеладные изделия и восточные сладости. Кроме того, в сборнике дано краткое

Похожие книги:

В справочнике приведены все основные формулы вузовского
В справочнике представлены все основные правила граммат
В справочном пособии приведены все основные правила вуз

М. А. Рябов, Е. Ю. Невская, Е. А. Сорокина, Т. Ф. Шешко
В пособии приведены все основные формулы, уравнения реа…
В справочнике приведены все основные формулы вузовских
В справочном пособии приведены все основные правила мор
В справочное пособие включены все основные правила русс
В отличие от предыдущего издания («Стандарты по библиот…