Обложка книги Разработка пищевых продуктов

Разработка пищевых продуктов

, ,

ISBN: 5-93913-061-5; 1-85573-468-0; 978-5-93913-061-5;
Серия:
Издательство: Профессия
Страниц: 384

Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) - это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно