Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Родина Т.Г.

Справочник по товароведению продовольственных товаров

Обложка книги Справочник по товароведению продовольственных товаров

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 1137р. [Проверить наличие]
· Books.ru 865р. [Проверить наличие]
· Библион 811р. [Проверить наличие]
· My-Shop 929р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 1176р. [Проверить наличие]
· SetBook 767р. [Проверить наличие]
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN: 5-9532-0026-9
Издательство: КолосС
Год издания: 2003
Страниц: 608
Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к качеству, упаковке, маркировке по всем группам продовольственных товаров, включая импортные. Приведены режимы и сроки хранения товаров, порядок приемки, отбора проб, методы испытаний. Большое внимание уделено вопросам безопасности и сертификации продовольственных товаров. Содержится обширный перечень действующей нормативной и технической документации. Для специалистов в области товароведения и пищевых технологий, предпринимателей, работников сферы торговли, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов соответствующего профиля.