Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
А. О. Фоменко

Самоучитель официанта: Учебно-практическое пособие

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 100р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 69р. [Проверить наличие]
· Библион 58р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-9569-0007-5
Год издания: 2004
Страниц: 128
В книге в популярной форме отражены основные организационные и технологические аспекты работы официанта, содержатся рекомендации и практические советы по обслуживанию посетителей, использованию оборудования, структуре персонала в различных заведениях, характеристики основных блюд, необходимые правила поведения и общения с клиентом. Самоучитель дает общее представление о мировых и отечественных ресторанных традициях, различных способах и видах обслуживания, рассказывает об истории развития ресторанного бизнеса. "Самоучитель официанта" - это пособие для тех, кто предполагает выбрать для себя профессию официанта. Также оно будет интересно официантам, работающим в ресторанах, барах, кафе и, как правило, не имеющим специальной подготовки.