Обложка книги Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

ISBN: 5-7695-3121-5;
Серия:
Издательство: Академия
Страниц: 128

В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов. Практикум соответствует теоретическому курсу «Товароведение продовольственных товаров». Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.