Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
-

Блюда из рубленного мяса

Обложка книги Блюда из рубленного мяса

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· Books.ru 69р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 83р. [Проверить наличие]
· Библион 78р. [Проверить наличие]
Серия: Для дома, для семьи. Кулинария
ISBN: 5-699-18593-3, 978-5-699-18593-1
Издательство: Эксмо
Год издания: 2006
Страниц: 384
Глупо отрицать, что мясо является важнейшим продуктом питания, так как в его составе имеются почти все необходимые для организма человека питательные вещества. Любому, даже неопытному, кулинару известно, что из говядины, свинины, баранины и птичьего мяса можно приготовить широкий ассортимент блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами. Этот ассортиментный ряд почти бесконечно удлинился после того, как человек разумный научился рубить (измельчать) добычу. (Сегодня почти на каждой кухне мира для этой операции используют различные кухонные инструменты и приспособления: от ножа до электромясорубки.) Из рубленого мяса появилась возможность приготовить массу различных фаршей. А из них... Секретам кулинарии привычных и оригинальных блюд из фарша и посвящена наша книга. Из нее вы сможете узнать не только секреты приготовления аппетитных котлет, тефтелей, биточков, фрикаделек, кнелей и т.д., но и сложных рулетов, паштетов и фаршированных блюд. Словом, всего того, что так любо нашему желудку и от чего пальчики оближешь.