Обложка книги Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни

Японская кухня. Изысканные блюда элегантной кухни

ISBN: 5-699-12699-6;
Серия:
Издательство: Эксмо
Страниц: 64
Формат: 70х120/32

Главное в японской кухне - естественность при тонком вкусовом сочетании ингредиентов. На первый взгляд процесс приготовления прост и непритязателен, однако эта простота сродни искусству. При гармоническом слиянии отдельных продуктов в единое целое в каждом блюде максимально сохраняется индивидуальный вкусовой оттенок каждого составляющего. В разделе "Рыбные и мясные блюда" представлены маринованная скумбрия, треска в фольге, жареная курица и свинина во фритюре... Блюда из овощей, яиц и тофу" включают в себя картофельный салат по-японски, рулет из омлета и бифштексы из тофу... В разделе "Блюда из риса и лапши" вы найдете сухой карри и лапшу с пятью ароматами... Раздел "Суши" научит вас готовить простейшие суши и поможет вашим гостям самим приготовить себе это известное во всем мире блюдо…