Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
В. И. Ивашов

Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. В 2 частях. Часть 2. Оборудование для переработки мяса

Обложка книги Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. В 2 частях. Часть 2. Оборудование для переработки мяса

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 931р. [Проверить наличие]
· OZON.ru 805р. [Проверить наличие]
· Библион 743р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-98879-023-2
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2007
Страниц: 464
Технологическое оборудование для разделки мяса, измельчения и перемешивания, формования колбасных изделий и полуфабрикатов и их термической обработки. Особое внимание уделено современным методам комплексной механизации и автоматизации процессов с использованием микропроцессорного управления роботов. Приведены необходимые технологические расчеты. Предназначена для студентов ВУЗов по мясной специальности. Книга может быть полезна и для специалистов пищевых отраслей АПК.