Обложка книги Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания

, , ,

ISBN: 5-379-00270-6; 978-5-379-00270-1;
Серия:
Издательство: Сибирское университетское издательство
Страниц: 396
Формат: 70х100/16

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и