Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Дмитрий Солдатенков

Восточный ресторан. Создание и управление

Обложка книги Восточный ресторан. Создание и управление

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 700р. [Проверить наличие]
· Books.ru 500р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 808р. [В наличии]
· Библион 531р. [Проверить наличие]
· My-Shop 557р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 523р. [Проверить наличие]
· SetBook 493р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-98176-035-4
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2005
Страниц: 184
Формат: 70x100/16
Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России — открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ресторанов, автор представляет подробный рассказ об их концепции и особенностях организации — от кухни и технологического оборудования до интерьера и сервиса.