Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Франсин Халворсен

Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание

Обложка книги Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 558р. [Проверить наличие]
· Books.ru 534р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 787р. [В наличии]
· Библион 622р. [Проверить наличие]
· My-Shop 660р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 500р. [Проверить наличие]
· SetBook 150р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-98176-025-7
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2005
Страниц: 304
Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга — от оборудования и разработки меню до сервировки и нюансов обслуживания. В книге содержатся конкретные рекомендации по тому, как поставить дело "на поток", а также приведено множество рецептов, специально разработанных и отобранных для организации обслуживания на выезде с учетом его особенностей.