Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
А. Ю. Калашников

Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания

Обложка книги Кафе, бары и рестораны. Организация, практика и техника обслуживания

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 151р. [Проверить наличие]
· Books.ru 101р. [Проверить наличие]
· Библион 100р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 110р. [Проверить наличие]
· SetBook 107р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-98032-935-8, 5-482-00766-9, 978-5-482-01413-4
Издательство: ТК Велби
Год издания: 2006
Страниц: 384
В книге приведена классификация разных видов заведений общественного питания. Подробно раскрыты основные требования к их работе: от оборудования до организации высокого уровня обслуживания клиентов. Большое внимание уделено технике обслуживания, которой