Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Прокофьева С.

Безупречный сервис

Обложка книги Безупречный сервис

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 680р. [Проверить наличие]
· OZON.ru 597р. [Проверить наличие]
· Books.ru 553р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 628р. [Проверить наличие]
· Библион 752р. [Проверить наличие]
· My-Shop 605р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 532р. [Проверить наличие]
· SetBook 558р. [Проверить наличие]
ISBN: 5-98176-030-3
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2005
Страниц: 288
Формат: 84x108/16
Идею этой книги лучше всего отражают крылатые фразы выдающихся американских рестораторов Ларейнье и Бриллат-Саварина: "Если гостю приходится о чем-то просить, то на хозяина ложится клеймо позора" и "Оказывать гостеприимство — значит нести ответственность за благополучие гостя в течение всего времени, пока он находится под вашим кровом", а также девиз книги: "Леди и джентльмены! Вас обслуживают леди и джентльмены!". Авторы выделяют и подробно описывают "Девять основных принципов гостеприимства", убедительно доказывая, что ни удобное расположение ресторана, ни его интерьер и превосходная кухня не могут заменить главный фактор успеха заведения — искреннее и профессиональное, заинтересованное и индивидуализированное, одним словом, безупречное обслуживание.