Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Ю. А. Ефимова

Эффективное меню. Концепция и дизайн

Обложка книги Эффективное меню. Концепция и дизайн

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 700р. [Проверить наличие]
· Books.ru 543р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 536р. [Проверить наличие]
· Библион 539р. [Проверить наличие]
· My-Shop 587р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 575р. [Проверить наличие]
· SetBook 608р. [Проверить наличие]
Серия: Энциклопедия ресторана
ISBN: 5-98176-041-9
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2006
Страниц: 176
Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню. В книге приведен анализ наиболее удачных меню лучших московских ресторанов, дано множество советов и рекомендаций от ведущих экспертов рынка, а также преподавателей РЭА им. Г.В. Плеханова. Книга содержит большое количество иллюстраций.