Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:

Банкетные блюда

Обложка книги Банкетные блюда

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 557р. [Проверить наличие]
· OZON.ru 443р. [Проверить наличие]
· Books.ru 429р. [Проверить наличие]
· Библион 472р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 417р. [Проверить наличие]
· SetBook 435р. [Проверить наличие]
Серия: Chefart
ISBN: 978-5-98176-056-3
Издательство: Ресторанные ведомости
Год издания: 2007
Страниц: 112
Формат: 60x90/8
Организация банкетов — прибыльный, но в то же время сложный и ответственный аспект деятельности ресторана. Чем удивить гостей, собравшихся на торжество, какие необычные блюда приготовить и как их правильно оформить? В этой книге собраны примеры самых востребованных банкетных блюд, которые предоставляют популярные московские рестораны. Помимо собственно рецептуры в книге содержатся рекомендации ведущих шеф-поваров по составу, презентации и подаче банкетных блюд.
Посмотрите другие книги этой тематики: