Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
З. П. Матюхина, Э. П. Королькова

Товароведение пищевых продуктов

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 332р. [Проверить наличие]
Серия: Профессиональное образование
ISBN: 978-5-7695-3800-1, 5-7695-1487-6, 5-7695-2461-8
Издательство: ИРПО
Год издания: 2003
Страниц: 272
Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для