Обложка книги Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов

,

ISBN: 978-5-7695-3800-1; 5-7695-1487-6; 5-7695-2461-8;
Серия:
Издательство: ИРПО
Страниц: 272

Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для