Обложка книги Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Практическое руководство

Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Практическое руководство

ISBN: 5-901065-81-6;
Издательство: ГИОРД
Страниц: 280

Руководство предназначено для студентов высших медицинских учебных заведений, слушателей факультетов дополнительного профессионального образования, врачей центров госсанэпиднадзора. Оно будет также полезно всем участникам оборота пищевых продуктов, пищевых добавок, биологически активных добавок к пище и продуктов питания, полученных с использованием генетически модифицированных источников. Руководство написано доктором медицинским наук, профессором кафедры гигиены питания и диетологии с курсом гигиены детей и подростков Санкт-Петербургской государственной медицинской академии им. И.И. Мечникова Виктором Вениаминовичем Закревским.