Обложка книги Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник

ISBN: 5-7695-1401-9;
Серия:
Издательство: Академия
Страниц: 288

Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических свойствах зерномучных товаров.

Похожие книги:

В учебнике содержится материал, необходимый для изучени
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих зав

Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова
В учебнике приводятся классификация продуктов переработ…

Гамидуллаев С. Н., Иванова Е. В., Николаева С. Л., Симонова В. Н.
В учебнике приводятся классификация продуктов переработ…
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих зав…
В учебном пособии рассмотрены основные подгруппы одноро…