Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
М. С. Михайлова

Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов

Обложка книги Товароведение вкусовых товаров для официантов, барменов

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 121р. [Проверить наличие]
· Библион 95р. [Проверить наличие]
· My-Shop 101р. [Проверить наличие]
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN: 5-222-07956-2
Год издания: 2005
Страниц: 256
Учебное пособие составлено в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведены все необходимые сведения о вкусовых товарах, охарактеризованы полезные свойства, показатели качества, правила хранения; широко представлен ассортимент алкогольных напитков и вин, рассмотрено влияние сырья на качество вкусовых товаров. Предназначено для тех, кто избрал профессию бармена или официанта.