Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:

Нормы и правила относительно рыбы и рыбопродуктов

Обложка книги Нормы и правила относительно рыбы и рыбопродуктов

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 311р. [Проверить наличие]
· Books.ru 203р. [Проверить наличие]
· Библион 224р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 198р. [Проверить наличие]
· SetBook 197р. [Проверить наличие]
Codex Alimentarius: Code of Practice for Fish and Fishery Products
Серия: Сodex Alimentarius / Кодекс Алиментариус
ISBN: 978-5-7777-0409-2
Издательство: Весь Мир
Год издания: 2007
Страниц: 154
Кодекс Алиментариус - это свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»). Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания - как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные. Кроме того, в той мере, в какой это необходимо для достижения принципиальных целей Кодекса - охраны здоровья потребителей и содействия добросовестной торговле пищевыми продуктами, - представлены материалы, используемые при последующей переработке пищевых продуктов. Положения Кодекса касаются гигиенических требований и пищевой ценности продуктов питания, включая микробиологические критерии, требования по пищевым добавкам, следам пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющим веществам, маркировке и внешнему виду, а также к методам отбора проб и оценки риска. Кодекс Алиментариус с полным основанием может рассматриваться как важнейший международный справочник в области качества пищевых продуктов. В нем учтены новейшие достижения научных исследований в области питания. Кодекс значительно повысил информированность мирового сообщества по таким жизненно важным вопросам, как качество продуктов питания, продовольственная безопасность и деятельность общественного здравоохранения. Данное издание содержит Нормы и правила относительно рыбы и рыбопродуктов.