Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:

Производство продуктов животноводства

Обложка книги Производство продуктов животноводства

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 351р. [Проверить наличие]
· Books.ru 216р. [Проверить наличие]
· Библион 162р. [Проверить наличие]
· My-Shop 194р. [Проверить наличие]
· Read.Ru 169р. [Проверить наличие]
· SetBook 179р. [Проверить наличие]
Сodex Alimentarius: Animal Food Production
Серия: Сodex Alimentarius / Кодекс Алиментариус
ISBN: 5-7777-0239-2, 978-5-7777-0239-5
Издательство: Весь Мир
Год издания: 2007
Страниц: 230
Кодекс Алиментариус - это свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»). Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания - как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные. Кроме того, в той мере, в какой это необходимо для достижения принципиальных целей Кодекса - охраны здоровья потребителей и содействия добросовестной торговле пищевыми продуктами, - представлены материалы, используемые при последующей переработке пищевых продуктов. Положения Кодекса касаются гигиенических требований и пищевой ценности продуктов питания, включая микробиологические критерии, требования по пищевым добавкам, следам пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющим веществам, маркировке и внешнему виду, а также методов отбора проб и оценки риска. Кодекс Алиментариус с полным основанием может рассматриваться как важнейший международный справочник в области качества пищевых продуктов. В нем учтены новейшие достижения научных исследований в области питания. Кодекс значительно повысил информированность мирового сообщества по таким жизненно важным вопросам как качество продуктов питания, продовольственная безопасность и деятельность общественного здравоохранения. В данное издание включен ряд стандартов по производству продуктов животноводства.