Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Под ред. Галуна Л. А., и др.

Теоретические основы товароведения и экспертиза товаров

Обложка книги Теоретические основы товароведения и экспертиза товаров

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 643р. [Проверить наличие]
ISBN: 978-985-6847-14-4
Издательство: ИВЦ Минфина
Год издания: 2007
Страниц: 352
В пособии рассматриваются фундаментальные вопросы товароведения на уровне современных достижений науки, подробно изложены химический состав и безопасность пищевых продуктов, а также условия их хранения и способы консервирования, показаны методы