Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
Кузнецов Б.А.

Товароведение второстепенных видов животного сырья

Обложка книги Товароведение второстепенных видов животного сырья

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 383р. [Проверить наличие]
· Books.ru 313р. [Проверить наличие]
· Лабиринт 381р. [В наличии]
· Библион 367р. [Проверить наличие]
· My-Shop 316р. [В наличии]
· Read.Ru 296р. [Проверить наличие]
· SetBook 357р. [Проверить наличие]
Серия: Заготовка, хранение и переработка сельскохозяйственного сырья
ISBN: 5-98435-370-9
Издательство: ООО "Издательство "Аквариум"
Год издания: 2007
Страниц: 372
Формат: 84х108/32
В настоящей книге автор дал сводку сведений но товароведению и технологии различных "второстепенных" видов продукции животноводства (кишечное сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта, рога, железы внутренней секреции, кровь), охоты (панты, рога оленей и полорогих животных, копыта, технические жиры, различные железы, используемые в фармакологии и парфюмерной промышленности, перо, пух, оленьи жилы) и зверобойного морского промысла (моржовые бивни, клыки нарвалов, китовый ус и другое). Ресурсы многих из этих второстепенных но своему экономическому значению категорий животного сырья используются еще далеко не полностью и не всегда рационально, что открывает перспективы для их дальнейшего изучения, рационализации использования и изысканию их новых видов. Издание уникально как по затрагиваемой тематике, так и по широте охвата материала.
Посмотрите другие книги этой тематики: