Обложка книги Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

, , ,

ISBN: 5-379-00141-6; 978-5-379-00141-4;
Серия:
Издательство: Сибирское университетское издательство
Страниц: 408

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

Похожие книги:

В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный матери…

В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный матери…