Обложка книги Экологическая безопасность пищевых производств

Экологическая безопасность пищевых производств

, ,

ISBN: 5-901065-85-9;
Издательство: ГИОРД
Страниц: 272
Формат: 60x90/16

В книге рассмотрен комплекс вопросов, связанных с обеспечением экологической безопасности предприятий основных отраслей пищевой промышленности. Приведена действующая нормативно-правовая база экологической безопасности, требования к экологической подготовке персонала предприятий. Во взаимосвязи с негативным воздействием на организм человека и природу рассмотрены загрязнения окружающей среды, возникающие при работе предприятий отрасли. На системной основе, с учетом свойств и токсичности загрязнений, рассмотрен комплекс методов и средств по минимизации наносимого ими ущерба, приведены методы определения его экономического эквивалента. Рассмотрены методы безопасного обращения с отходами производства и жизнедеятельности. Приложения содержат актуальные справочные данные. Книга рассчитана на студентов вузов и аспирантов, она также может использоваться в системе послевузовского образования и работниками предприятий.