Обложка книги Энциклопедия кулинарного искусства

Энциклопедия кулинарного искусства

ISBN: 978-5-457-03835-6;
Издательство: Центрполиграф

Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В.Похлебкина, - неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии кулинарных процессов, а также открыть для себя секреты первичной обработки продуктов, приготовления полуфабрикатов, освоить этикет поведения за столом, правила сервировки, подачи блюд и напитков. В книге дан великолепный ассортимент рецептов холодных закусок, первых, вторых и сладких блюд, выпечки и кондитерских изделий, блюд для пикника из мяса зверей, дичи, рыбы, раков и, конечно, шашлыков. Специальный раздел энциклопедии посвящен обрядовой кулинарии с рецептами традиционных кушаний в Сочельник, на Рождество, Масленицу, Троицу, Второй и Третий Спасы и на русской свадьбе.

Похожие книги:

Подарочное издание `Обрядовая кулинария` содержит расск

Эдуард Алькаев
Ассортимент изделий из теста, особенно в русской кухне,…

Эдуард Алькаев
В книге собрана богатейшая коллекция рецептов вкусных и

Эдуард Алькаев
Известный кулинар Эдуард Алькаев приводит в своей книге
Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны…
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев дел

Эдуард Алькаев
Ассортимент изделий из теста, особенно в русской кухне,
Известный кулинар Э.Н.Алькаев рассказывает, как правиль…
Книга Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стаже
Книга «Обрядовая кулинария» из серии «Домашняя кулинари

В. Похлебкин
Книга для тех, кто хочет научиться готовить не только п
В книге приводятся важнейшие правила приготовления пищи…

В. В. Похлебкин
Эта книга известного автора-кулинара В.В.Похлебкина для…

В. В. Похлебкин
В этой книге почти нет рецептов — это ни в коей мере не…
Троице, или, как в народе называют, зеленым святкам, со…

В. В. Похлебкин
Эта книга известного автора - кулинара В. В. Похлебкина…
Подарочное издание `Обрядовая кулинария` содержит расск

Эдуард Алькаев
Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны…
В книге приводятся важнейшие правила приготовления пищи…
Книга содержит рассказы о забытых и вновь возрожденных
Пироги, торты, булочки, рулеты и сопровождающие их десе…
В.В.Похлебкин - уникальный писатель, энциклопедист, мас…
"Энциклопедия кулинарного искусства" - одно из самых по…

Эдуард Алькаев
Ассортимент изделий из теста, особенно в русской кухне,…

Эдуард Алькаев
Для любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны…

Эдуард Алькаев
В книге собрана богатейшая коллекция рецептов вкусных и…

Эдуард Алькаев
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев дел…

Эдуард Алькаев
Хорошо приготовленный суп - настоящий шедевр кулинарног…
Известный кулинар Э.Н.Алькаев рассказывает, как правиль…

Эдуард Алькаев
Известный кулинар Эдуард Алькаев приводит в своей книге…