Обложка книги Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому

Как заработать на фастфуде. Сделайте это по-быстрому

,

ISBN: 978-5-9908119-4-2;
Серия:
Издательство: Ресторанные ведомости
Страниц: 176
Формат: 236.00mm x 158.00mm x 12.00mm

Рестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30% всех сетевых заведений в стране — это рестораны быстрого обслуживания, и они демонстрируют ошеломляющие темпы роста. Этот бизнес привлекает и новичков в ресторанном деле, и рестораторов со стажем. Но опыт управления обычным рестораном не гарантирует успеха при создании сети быстрого питания. Индустрия фастфуда работает совсем по другим правилам и имеет своих лидеров. Один из них — Алексей Гисак, сумевший выстроить сеть, которая уже через пять лет после открытия первой точки стала приносить полмиллиарда рублей в год. За все это время Алексей не потратил и миллиона рублей на рекламу, но при этом сделал «Воккер» одной из самых успешных компаний в сфере быстрого питания. Анализируя собственный опыт и деятельность других сетей (таких, как «Додо Пицца», Shake Shack, InOut burger, «Вай Мэ!» и др.), в книге «Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!» Алексей рассказывает об особенностях работы в этой нише, о бизнес-процессах, о принципах составления меню и ценообразовании, о плюсах и минусах работы по франшизе, о новых трендах в индустрии фастфуда и, главное, о том, как избежать многих ошибок и добиться успеха.

Похожие книги:

480 страниц с 2000 цветных фотографий и рисунков. Инстр…
Наш новый справочник по домашним работам будет прекрасн…
480 страниц с 2000 цветных фотографий и рисунков. Инстр…
В данном абсолютно уникальном издании даны подробные пр…
Наш новый справочник по домашним работам будет прекрасн…
Как стать рекламистом и быть им. Как не надо делать рек…
В книге подробно рассказывается о Технологии изготовлен