Нравится LibRing?
Расскажи друзьям:
В. А. Боравский

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях

Обложка книги Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях

Книгу можно купить в интернет-магазинах:

· OZON.ru 333р. [Проверить наличие]
· Books.ru 309р. [Проверить наличие]
Серия: Энциклопедия ремесел
ISBN: 5-98003-006-9
Издательство: СОЛОН-Пресс
Год издания: 2002
Страниц: 576
"Энциклопедия по переработке мяса" уникальна, в ней впервые рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах (домашних условиях) и на малых предприятиях. Приведена обширная рецептура изделий из свинины при